1/2кг кайма,
1ч.ч.ориз,
1-2 глави лук,
червен пипер,
черен пипер,
сол,
чубрица,
мащерка,
джоджен,
малко девесил
яйце и мляко за заливка

Запържват се лука, каймата, ориза.Слага се червения пипер и се залива с 3 чаши вода. Слагат се подправките, изсипваш в тавата и се пече. Като е почти готова се прави заливката и се допича.
Става невероятно вкусно:)

Продукти:

1 пакет обикновени бисквити
1 пакет масло(125гр.)
2с.л какао
100гр. прясно мляко
1ч.ч орехи

За глазурата:
100гр. шоколад
масло

Бисквитите и орехите се натрошават на много дребно – най-удобно става с кухненския робот. Добавя се какаото и маслото.  Изсипва се млякото. Сместа се разбърква много добре и се оформят топчета.

На водна баня се разтапя шоколада с мъничко парченце масло (аз сложих на око). Топчетата се топват в глазурата.

Оставете в хладилника за около 30 мин и след това се насладете на вкусните топчета

След начукването на пържолите ги подправям с червен пипер, сол, черен пипер.

Подреждам 1 слой едро нарязан лук в тенджера под налягане, след това слой пържоли, пак лук и така докато свършат пържолите.

пържоли в тенджера под налягане

пържоли в тенджера под налягане

Оставям да престоят няколко часа, след което слагам водичка, колкото да покрие дъното и затварям тенджерата. Варя около 20мин.

След като се сварят ги подреждам в тавичка и слагам в предварително загрята фурна на 200градуса, режим инфрачервен нагревател за около 4-5мин.

Така вместо традиционното печене за около час имаме готови пържолки за двойно по-малко време

Продукти:

• 1 зелка – около 1кг – 1.5кг
• 2 с.л червен пипер
• 2-3 с.л олио
• 1/2 бурканче с домати (ползвам домашно консервирани)
• 0.5 кг свински гулаш
• сол

Зелето се намачква със солта, като нейното количество е според вкуса ви. В тенджерата под налягане се слагат се всички останали продукти. Тенджерата се слага на котлона на максимална мощност, а след завирането котлона се намаля и оставяме за 20мин.

Тъй като зелето отделя доста вода след това изсипвам в тавичка и слагам за 10-15 мин в загрята на 200градуса фурна. Получава се много вкусно.

Бон апети!

Първата снимка е на компостта малко преди да го навлажня. А както е известно трябва е влажен колкото изтискана гъба. Уверявам ви че когато се отвори кутията оттам мирише на пръст и няма никаква неприятна миризма.

Втората снимка е на шкафа, който използвам за компостер.

Солени питки

Продукти:

• 1 ч.ч кисело мляко
• 2 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. сирене
• щипка сода
• щипка сол
• олио

Намазвате тавичка обилно с олиото и я слагате да се загрее на 200 градуса.

Останалите продуктите се замесват, получава се лепкаво тесто. От полученото тесто оформяте топчета с желана от вас големина. За да не залепват по ръцете ви, може да си приготвите купичка с вода, в която преди правенето на всяка питка да си навлажните ръцете. Слагате питките в тавата със загрятото олио, печете докато питките се зачервят.

Да ви е сладко!

Може да гледате клипчето, а ако нямате време – за удобство извадих продуктите и обясненията под клипа.
Аз лично нямах всички продукти, като например целина и галета, но целината пропуснах, а галетата замених с малко брашно – пак стана мнооого вкусно

За кюфтетата
1 кг кайма
1 глава кромид лук
1 яйце
2 с.л. галета
3 с.л магданоз
1-2 ч.л. чубрица
сол и черен пипер на вкус

За соса

2 зелени чушки
1 глава кромид лук
2 с.л брашно
2 ч.л червен пипер
3-4 обелени домата
5-6 стръка магданоз
2-3 клонки целина
2-3 с.л целина
1 ч.л чубрица
4-5 с.л олио

Каймата се омесва с другите продукти за кюфтетата.

Оформят се кюфтета, овалват се в брашно.

Наливаме олио в тенджера и запържваме лука и чушките, след минута поръсваме с червения пипер и брашното, като предварително сме махнали тенджерата от котлона за да не загори пипера.

Оваляните кюфтета се слагат в тенджера, в която предварително сме кипнали вода със сол.

Наливаме 2ч.ч гореща вода и посоляваме. Вари се 5 мин.

Слагаме нарязаните на кубчета целина и след омекването и слагаме нарязаните картофи.

След повторното кипване на водата, в която варим кюфтетата ги изваждаме от тенджерата.

След 10 мин добавяме доматите и кюфтетата.

Вари се още 10-15 мин.

Накрая се подправя с магданоз, чубрица и листата целина и се вари 1-2 мин.

Бях взела 11 литрова бутилка от
минерална вода, направих дупки за да влиза въздух и започнах да
събирам в нея отпадъци. Първоначално всичко изглеждаше добре,
взех торни червеи от рибарски магазин и ги настаних вътре. Да ама
се оказа че на тях не им хареса. Предположих, че това че вътре има
накъсани и намокрени вестници, както пише и е показано тук

не им е достатъчно, защото избягаха по терасата, където ги намерих после
умрели разбира се.
В последствие мой познат, който има малко повече познания ми каза,
че им е трябвала пръст. Сложих малко, но оставих бутилката без червеи.
И боклуците си гниеха вътре и започна да мирише на пръст, а не на
загнило. Естествено доста се зарадвах и слагах още неща, вътре, само
че дойде зимата, после пролетта с много дъждове и влага и моят
експеримент се провали. Колкото и да бърках съдържанието на бутилката,
в крайна сметка то се овлажни твърде много и трябваше да го изхвърля с
противогаз .
В момента отново се опитвам да компостирам. Сега е в един от онези
пластмасови шкафове, които продават в магазините за домашни потреби.
Причината за това решение е че се оказа че има твърде много битови
отпадъци, и една кутия или бутилка както беше при мен не стига.
Така има няколко чекмеджета с дупки, през които да си влиза въздух, а
и мога да разпределям нещата на по-малки порции.
Тази година сложих и повечко пръст, червеите издрържаха няколко
седмици, но за 2 дни през които не си бях вкъщи за да ги намокря,
последваха съдбата на събратята си от пролетта.

На повечето места където четох за компостиране има дадена ‘рецепта’  за съотношения м/у въглеродосъдържащите материали (суха трева, стърготини и т.н. ) и азотосъдържащи материали (тор и кухненски отпадъци), но в кухнята всички знаем, че има само остатъци от плодове и зеленчуци. Това доста ме затруднява при следването на съветите.

Ще се постарая в последствие да опиша резултатите от опитите, а дотогава ще се радвам на всякакви коментари, свързани с темата.

Работили ли сте с холандци? Ако да, споделете. Не? Сега ще ви разкажа.

Твърди са че са много работливи и точни хора. Да ама не. Видях ги за кратко в тяхна работна обстановка – е 1 играеше, а няколко го гледаха.

Попадали са ми някои неща на разни холандци – ами какво да ви кажа, специалист в същата сфера (web) в България ще го направи по-добре, по-бързо и не знам дали ще опява толкова много колко са му велики нещата (въпреки че и такива ги има, но не за това е темата) и да внимаваш да не му пипнеш кода по какъвто и да е начин.

Но най-интересното е: холандците са хора, които дори с договор няма да си спазят обещанията. Какво като пишело дата на заплатата. Пука им.  А при тях държавата защитава служителите. Когато стане дума за бонус накрая на годината или ден – два повече платена отпуска, нали се сещате – дига се луд скандал, че в Холандия такива неща няма (бонуси било то пари или дни).

Да, за тях си са добре, държавата им е добре, но е подигравка да се държат така с хората, с които работят.

Поразпитах познати в няколко холандски фирми, оказва се че положението е почти същото. Или бавят парите, или не плащат допълнително изработеното време. И през цялото време само обещават. И почти никога не си изпълняват обещанията.

Някои са свързани с прабългарите, които в началото кичели животните с червен конец против уроки.

Бялото и червеното са символи на женското и мъжкото начало в българските традиции. Свързването на бял и червен конец означава зараждане на нов живот.

Има легенда според която мартениците са свързани с хан Аспарух, който победил византийската войска и пратил добрата вест по птица, на чието краче с бял конец е вързано писмо. По пътя птицата била ранена и кръвта и обагрила кончето и в червено, но птицата стигнала българсия лагер и от тогава бял и червен конец е символа на здраве и сила.

Мартениците се свалят, чак когато се види първият щъркел или лястовица и се закачват на разцъфнало или зелено дръвче, или се слагат под камък. На следващия ден се гадае за здравето по това каква животинка има при нея.